반응형 #카페창업준비 #카페체크리스트 #소자본창업 #자영업현실 #카페운영팁 #상권분석 #인테리어팁 #메뉴구성전략 #소상공인노하우 #카페사장일기1 카페 창업 전, 꼭 준비해야 할 5가지 현실 체크리스트 1. 인테리어, 예산보다 동선이 우선입니다카페를 준비할 때 가장 먼저 떠오르는 건 인테리어일 겁니다. 예쁘고 감성적인 공간을 만들고 싶다는 욕심은 누구나 가지고 있죠. 하지만 실제로 창업을 해보니, 예산보다 중요한 건 동선이라는 걸 깨달았습니다. 고객 동선뿐 아니라 바리스타의 작업 동선, 주방과 창고의 연결, 테이블 배치에 따른 동선도 중요합니다. 저희도 처음엔 감성적인 조명과 타일에 돈을 많이 썼지만, 정작 중요한 커피 머신 주변의 작업 공간이 너무 좁아 고생을 많이 했습니다.예산은 한정되어 있으니, ‘보여지는 공간’과 ‘작업 공간’을 분리해서 생각하고, 실제 운영자 입장에서 시뮬레이션 해보는 것을 강력히 추천드립니다. 기능적인 공간 설계가 결국 장기적으로 비용을 줄여줍니다.2. 장비 구입, 감성이 아.. 2025. 4. 9. 이전 1 다음 반응형
